Top 9 Plantas Traídas Por Los Españoles A América

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En el continente, actualmente se cultivan plantas que trajeron los españoles a América. Los exploradores y conquistadores introdujeron muchas plantas nuevas, incluidos los cultivos como la cebada, el centeno, el trigo, la caña de azúcar, entre otros.

Nuevas plantas crearon nuevas amenazas en las Américas. También contribuyeron a la creación de grandes sociedades de esclavos. Para el siglo XVII, los portugueses cultivaban azúcar, plátanos y cítricos en grandes plantaciones en Brasil y el caribe.

Comenzaron a importar esclavos africanos para trabajar en estas plantaciones. Este fue el comienzo de un comercio de esclavos que desarraigó a millones de africanos en los próximos siglos. Aquì te presentamos las 9 más comunes plantas introducidas por los españoles en América:

1-Cebada

Plantas que trajeron los españoles a América
Plantas que trajeron los españoles a América

Cebada (Hordeum vulgare), planta de cereales de la familia de las gramíneas Poaceae. Cultivada en una variedad de entornos, la cebada es el cuarto cultivo de granos más grande del mundo, después del trigo, el arroz y el maíz. Esta, se usa comúnmente en panes, sopas, guisos y productos para la salud, aunque se cultiva principalmente como forraje animal y como fuente de malta para bebidas alcohólicas, especialmentela cerveza.

La cebada fue introducida en América del Norte por los colonos europeos a principios del siglo XVII. Sin embargo, el desarrollo del cultivo y la elaboración de la cebada en América del Norte fue bastante diferente de lo que ocurrió en Europa, y algunas ideas falsas persisten incluso hasta hoy.

2-Trigo

Trigo
Trigo

Hasta que el explorador Cristóbal Colón desembarcó en las Indias Occidentales, el trigo no se conocía en las Américas, a pesar de haber sido plantado por primera vez alrededor del 8,000 a. C, pues esta fue una de las primeras plantas que trajeron los Españoles a América.

Colón no fue el único explorador en introducir trigo en el Nuevo Mundo. Los españoles llevaron trigo a México a principios de 1500, donde el cultivo se extendió al suroeste de los Estados Unidos. Otros exploradores llevaron granos de trigo a la costa este de los Estados Unidos, donde los colonos, como el presidente George Washington, lo cultivaron como uno de sus principales cultivos comerciales.

3-Puerros

Plantas introducidas por los españoles en América
Plantas introducidas por los españoles en América

El puerro, primo de la cebolla, es miembro de la familia de las lilaceae. Originario de Asia central, se ha consumido desde la antigüedad. Estaba en el menú de los egipcios y más tarde los romanos, pioneros de la gastronomía, lo que utiliza abundantemente en su cocina, especialmente durante sus grandes fiestas.

Durante la Edad Media, el cultivo de puerros se introdujo en Europa, donde sigue siendo un vegetal apreciado hasta nuestros días. Aparece en el emblema nacional de Gales y es la verdura nacional de ese país.

Los puerros entraron en el grupo de plantas que trajeron los españoles a América, el cultivo de puerros se extendió a América del Norte con la llegada de los primeros colonos. Tanto un vegetal como un condimento, el puerro siempre ha mejorado una amplia variedad de platos con su aroma único.

4-Remolacha

Remolacha
Remolacha

Las remolachas también estuvieron entre el grupo de plantas que llevaron los españoles a América en el segundo viaje de Colón. Se trata de tubérculos comunes que se destacan de otros productos debido a su color rojo oscuro.

La remolacha de mesa (diferente a la remolacha azucarera) es popular en la cocina europea. La planta prospera en climas fríos y Alemania, Francia, Rusia y el Reino Unido son líderes en el cultivo de remolacha.

Usado a menudo en ensaladas y sopas, toda la planta es comestible y se puede hervir, hornear, cocer al vapor o comer cruda. Hay algunos trucos para cocinar con remolacha, sobre todo acerca de cómo limpiarlas, porque producirán manchas.

5-Cebolla

Plantas que llevaron los españoles a América
Plantas que llevaron los españoles a América

La cebolla bulbosa y sus numerosos familiares pertenecen a la familia Lily. Algunos de estos alliums son claramente ornamentales. Algunas otras, como el ajo, el puerro, la cebolla galesa y el cebollino, son vegetales comunes.

Todas las formas comestibles tienen sabores y olores relacionados que se deben principalmente a una sustancia volátil e irritante. Los nombres antiguos de esta planta en sánscrito, hebreo, griego y latín aparentemente no están relacionados, lo que indica una cultura generalizada de cebollas de la prehistoria.

Esta planta fue traída por los españoles a América poco después de su descubrimiento. A partir de ese momento, se fue extendiendo a todas las partes del continente. Las cebollas fueron cultivadas por los primeros colonos y poco después por los indios.

6-Rábano

Rábano
Rábano

El rábano (Raphanus sativus) es un vegetal de raíz, cuya carne blanca se asemeja a la de los nabos en textura, pero cuyo sabor penetrante y agudo es único. Al igual que otros miembros de la familia crucífera, que incluye superestrellas nutricionales como el brócoli, el repollo, las coles de Bruselas y la mostaza, el rábano contiene un aceite característico, la fuente de su picante.

Esta planta se ha desarrollado en muchas variedades, cada una con su propio color distintivo, principalmente variaciones de rojo, blanco y negro; longitud, desde 1 pulgada hasta 3 pies; tamaño, desde 1 oz hasta 100 libras; y nivel de acre, de leve a agudo.

Al igual que muchas otras hortalizas de raíz, el rábano también produce tapas de hojas verdes que son comestibles y agregan un toque de pimienta a las ensaladas.

Los rábanos eran comunes en Inglaterra en 1586 y estaban entre los primeros cultivos europeos introducidos en América por los españoles. Para 1629, estaban siendo cultivados en Massachusetts.

7-Pepino

Plantas que trajeron los españoles a América
Plantas que trajeron los españoles a América

El pepino es una planta cultivada popular en la familia de las calabazas Cucurbitaceae, controló nuestra atención desde el momento en que mostró en la antigua India. Desde ese momento crucial hace más de 4000 años, el pepino se extiende más allá de las fronteras indias, se trasladó a través de la antigua Grecia, Roma, Europa, el Nuevo Mundo, China y, finalmente, se trasladará en el cuarto vegetal más cultivado en el mundo.

Este viaje se llenó con accidentes dorados, cuando fueron vistos como partes integrales de las cocinas de muchas culturas. Durante el siglo XVI, los cazadores europeos en América del Norte introdujeron pepinos a los indios nativos en la región de las Grandes Llanuras y las Montañas Rocosas.

Esas tribus vieron rápidamente el valor potencial y nutritivo de los pepinos y las sandías, integrándolos de inmediato en sus campos. Durante el siglo XVIII, la expansión de los pepinos en América del Norte se detuvo repetidamente cuando varias revistas médicas informaron a los pepinos y todas las verduras similares que no se cocinaban representaban un grave riesgo para la salud.

8-Cítricos

Cítricos
Cítricos

Los cítricos también fueron plantas traídas a América por los españoles y portugueses, comenzando en las Antillas, luego en México, Brasil y Florida. Los misioneros católicos trajeron cítricos con ellos en California desde el norte de México.

El cultivo de cítricos se extiende gradualmente tanto en California como en Florida, convirtiéndose en algunas de las industrias dominantes en cada estado. El Nuevo Mundo (principalmente Florida, California y Brasil) ahora es responsable de la mayor parte de la producción de cítricos en todo el mundo.

9-Caña de azúcar

Plantas que trajeron los españoles a América
Plantas que trajeron los españoles a América

La Caña de azúcar (Saccharum officinarum) formó parte del grupo de plantas que trajeron los españoles a América cuando viajaron al continente por segunda vez. Se trata de una hierba perenne de la familia Poaceae, cultivada principalmente por su jugo a partir del cual se procesa el azúcar. La mayor parte de la caña de azúcar del mundo se cultiva en áreas subtropicales y tropicales.

La planta también se cultiva para la producción de biocombustibles, especialmente en Brasil, ya que los bastones se pueden usar directamente para producir alcohol etílico (etanol). Los subproductos del procesamiento del azúcar de caña, un sable, la paja y el bagazo (fibras de caña), se pueden usar para producir etanol celulósico, un biocombustible de segunda generación.

La caña de azúcar produce varios tallos que alcanzan de 3 a 7 metros (10 a 24 pies) de altura y tienen hojas largas en forma de espada. Los tallos se componen de muchos segmentos, y en cada articulación hay un brote. Cuando la caña madura, un punto de crecimiento en el extremo superior del tallo se convierte en una flecha delgada que lleva una borla de pequeñas flores.

Quizás las has comido muchas veces, pero probablemente no sabías que estas son especies de plantas traídas por los españoles a América, si es así, acabas de aprender algo nuevo para hablar cuando tengas conversaciones acerca de Colón y sus viajes.

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