Nuez De Castilla (Juglans regia). Origen, Descripción, Cultivo Y Usos.

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La nuez de castilla es un árbol caducifolio de hoja ancha que puede crecer hasta 35 m. Por lo general, tienen un tronco corto y una corona ancha, aunque pueden ser más estrechos si se cultivan en un bosque. La corteza es lisa y de color marrón oliva cuando es joven, desarrolla fisuras y se desvanece a gris plateado con la edad.

Nuez de castilla
Nuez de castilla

1.  Origen de la nuez castilla

Juglans regia o árbol de nuez de castillas es originario de las cadenas montañosas de Asia Central, que se extiende desde la provincia de Xinjiang del oeste de China, partes de Kazajstán, Uzbekistán y el sur de Kirghizia y desde las cadenas montañosas más bajas de Nepal, Bután, Tíbet, el norte de India, Pakistán y Sri Lanka, a través de Afganistán, Turkmenistán, Irán y la región del Kurdistán iraquí a partes de Azerbaiyán, Armenia, Georgia y el este de Turquía.

Los bosques más grandes se encuentran en Kirguistán, donde los árboles se encuentran en bosques de nueces extensos, casi puros, a una altitud de 1,000–2,000 m (3000 a 7000 pies), notablemente en Arslanbob en la provincia de Jalal Abad. En estos países, existe una gran diversidad genética, en particular formas ancestrales con fructificación lateral.

Durante su migración a Europa occidental, la nuez común perdió este carácter y se convirtió en grandes árboles con fructificación terminal. Una pequeña población remanente de estos árboles de J. regia ha sobrevivido al último período glacial en el sur de Europa, pero la mayor parte del germoplasma silvestre encontrado en la península de los Balcanes y gran parte de Turquía probablemente fue introducido desde el este de Turquía por el comercio y los asentamientos hace varios miles de años.

2.  Etimología

El nombre latino para la nuez era nux Gallica, “nuez galo”; La región de Galatia de Galia en Anatolia se encuentra en las tierras altas en el extremo occidental de la supuesta distribución natural del árbol.

“El Nogal” no distingue al árbol de otras especies de juglanes. Otros nombres incluyen nuez común en Gran Bretaña; Nuez persa en Sudáfrica y Australia; y nogal inglés en América del Norte y Gran Bretaña, Nueva Zelanda, y Australia, este último nombre posiblemente porque los marineros ingleses fueron prominentes en la distribución de la nuez Juglans regia al mismo tiempo.

Alternativamente, Walter Fox Allen declaró en su tratado de 1912 Lo que necesitas saber sobre plantar, cultivar y cosechar esta nuez más deliciosa: “En Estados Unidos, se le conoce comúnmente como nogal inglés para distinguirlo de nuestra especie nativa”.

3.  Descripción

El árbol de la nuez de castilla (Juglans nigra). La nuez común tiene menos hojuelas que la nuez negra y sus hojuelas son de forma más ovalada y tienen bordes lisos y dentados.

Hojas

Las hojas son brillantes y pinnadas (con forma de pluma), con 5–9 folíolos ovales emparejados y un folleto “terminal” al final.

También las hojas están dispuestas alternativamente, de 25–40 cm (10 a 16 pulgadas) de largo, impares pinnadas con 5–9 folíolos, emparejadas alternativamente con un folíolo terminal. Los foliolos más grandes son los tres en el ápice, 10–18 cm (4 a 7 pulgadas) de largo y 6–8 cm (2 a 3 pulgadas) de ancho; El par basal de hojuelas es mucho más pequeño, de 5–8 cm (2 a 3 pulgadas) de largo, con los márgenes de las hojuelas enteros.

Hojas de Juglans regia
Hojas de Juglans regia

Flores

Las flores masculinas son amentos colgantes de color verde amarillento, de 5–10 cm de largo, y las flores femeninas aparecen en grupos de 2–5.

Sus flores masculinas están en caída amentos de 5–10 cm (2 a 4 pulgadas) de largo, y las flores femeninas son terminales, en racimos de dos a cinco, que maduran en otoño en una fruta con una cáscara verde, semifrisa y una nuez marrón y corrugada.

Flor femenina de la nuez de castilla
Flor femenina de la nuez de castilla

Frutas

Polinizadas por el viento, las flores femeninas se convierten en una fruta con una cáscara verde y carnosa y una nuez marrón y arrugada.

Toda la fruta, incluida la cáscara, cae en otoño; la semilla es grande, con una cáscara relativamente delgada y comestible, con un rico sabor.

Frutos de la Juglans regia
Frutos de la Juglans regia

Tamaño y corteza

Juglans regia es un gran árbol caducifolio que alcanza alturas de 25–35 m (80 a 120 pies) y un tronco de hasta 2 m (6 pies) de diámetro, comúnmente con un tronco corto y una copa ancha, aunque más alto y más angosto en densos competencia forestal.

La corteza es lisa, de color marrón oliva cuando es joven y de color gris plateado en las ramas más viejas, y presenta fisuras anchas y dispersas con una textura más áspera. Como todas las nueces, la médula de las ramitas contiene espacios de aire; Esta médula es de color marrón.

4.  Detalles de cultivo

A continuación te mostramos algunos detalles que debes considerar para la cultivación del árbol de nuez de castillas:

Cultivo de arboles de la nuez de castilla
Cultivo de arboles de la nuez de castilla

Detalle de suelo

Usos del paisaje: raíces superficiales agresivas posibles, espécimen. Requiere una marga profunda y bien drenada y una posición soleada al abrigo de fuertes vientos. Prefiere el tipo de suelo franco ligeramente alcalino pero tiene éxito en la mayoría de los suelos. Se informa que el nogal tolera una precipitación anual de 31 a 147 cm, una temperatura anual en el rango de 7.0 a 21.1 ° C y un pH en el rango de 4.5 a 8.2.

Detalle de temperatura

La planta latente es muy tolerante al frío, tolerando temperaturas de hasta -27 °C sin daños graves, pero el crecimiento de la primavera joven es bastante sensible y puede ser dañado por las heladas tardías. Se han desarrollado algunos cultivares de hoja tardía, que a menudo evitan el daño de las heladas de primavera y pueden producir un árbol de madera de mejor calidad.

Detalle de propagación

El nogal se cultiva con frecuencia por su semilla comestible en zonas templadas del mundo, hay muchas variedades con nombre. Los cultivares más nuevos comienzan a producir nueces en 5 a 6 años; a los 7 u 8 años, producen alrededor de 2.5 toneladas de nueces por hectárea. Los huertos en suelos de montaña sin riego relativamente pobres reportan 1.5 – 2.25 toneladas por hectárea, los huertos en valles bien cultivados, 6.5 – 7.5 toneladas por hectárea.

Detalle de floración y poda

Las flores y los crecimientos jóvenes pueden destruirse incluso por períodos cortos de hasta -2 °C, pero afortunadamente las plantas suelen llegar tarde a la hoja. Algunos cultivares son autofértiles, aunque generalmente es mejor cultivar al menos dos cultivares diferentes para ayudar en la polinización cruzada.

Cualquier poda solo debe llevarse a cabo a fines del verano o principios del otoño o cuando la planta esté completamente inactiva; de lo contrario, las heridas sangrarán profusamente y esto debilitará severamente el árbol.

5.  Propiedades y beneficios de la nuez de castilla

La nuez se cultivó originalmente en el Reino Unido por sus nueces. Más tarde se cultivó por su madera, que está bien con un grano decorativo y ondulado.

La nuez tiene una amplia variedad de cualidades medicinales. La hoja se utiliza en el tratamiento de afecciones, como hinchazón de la piel, acné, úlceras, diarrea y sudoración excesiva. Se dice que las nueces ayudan a reducir el colesterol, mientras que la cáscara se usa en el tratamiento de la intoxicación sanguínea. La hoja también se usa en agentes bronceadores y tintes para el cabello.

Nuez de castilla envasada
Nuez de castilla envasada

A continuación te mostraremos los beneficios y utilidades de esta planta:

Usos alimenticios

  • Semillas: se comen crudas o se usan en dulces, pasteles, helados, etc. Un delicioso sabor. La semilla también se puede moler en una comida y usar como saborizante en platos dulces y salados.
  • Frutos: Se obtiene un aceite comestible de la semilla, no debe almacenarse durante un período de tiempo prolongado ya que tiende a ponerse rancio rápidamente. El aceite tiene un sabor agradable y se usa en ensaladas o para cocinar.
  • Savia: la savia se toca en primavera y se usa para hacer azúcar. Las conchas finamente molidas se utilizan en el relleno de la pasta “agnolotti”. También se han utilizado como adulterantes de especias.
  • Cascaras: las cáscaras verdes secas contienen 2,5 – 5% de ácido ascórbico (vitamina C), que puede extraerse y usarse como un suplemento vitamínico.

Usos medicinales

El nogal tiene una larga historia de uso medicinal, y se usa en medicina popular para tratar una amplia gama de quejas. Se utilizan internamente para el tratamiento del estreñimiento, tos crónica, asma, diarrea, dispepsia, etc.

  • Hojas: Las hojas también se usan para tratar enfermedades de la piel y purificar la sangre. Se consideran específicos en el tratamiento de las úlceras strumou. Las inflorescencias masculinas se convierten en un caldo y se usan en el tratamiento de la tos y el vértigo.
  • Tratamientos: Se usan internamente en el tratamiento del dolor lumbar, micción frecuente, debilidad de ambas piernas, tos crónica, asma, estreñimiento debido a sequedad o anemia y cálculos en el tracto urinario.
  • Externamente, se convierten en una pasta y se aplican como cataplasma en áreas de dermatitis y eccema.
  • El aceite de la semilla es antihelmíntico. También se usa en el tratamiento de problemas menstruales y afecciones de la piel seca. Los cotiledones se usan en el tratamiento del cáncer.
  • La nuez de castila tiene una larga historia de uso popular en el tratamiento del cáncer, algunos extractos de la planta han mostrado actividad anticancerígena.

Usos del jardín

Gran árbol caducifolio para grandes paisajes. Las nueces pueden ser cosechadas. Inapropiado como un árbol de la calle.

Otros usos

El duramen de nogal es una madera dura de grano abierto. La madera viva recién cortada puede ser de color Dijon-mostaza, oscureciéndose a marrón durante unos días. La madera seca es de un rico color marrón chocolate a negro, con albura de color crema ha tostado, y puede presentar figuras inusuales, como “rizado”, “ala de abeja”, “ojo de pájaro” y “cola de rata”, entre otros.

Es apreciado por los carpinteros finos por su durabilidad, lustre y chatoyance, y se utiliza para pisos de alta gama, guitarras, muebles, chapas, perillas y manijas, así como pistolas. El navajo nativo americano se ha documentado que la tribu utiliza los cascos de la nuez para crear un tinte marrón.

6.  Curiosidades de la nuez de castilla

El nombre botánico del nogal inglés,  Juglans regia, significa ‘nuez real de Júpiter‘.

Mitología y simbolismo

El nombre botánico de la nuez, Juglans, se origina en la mitología romana. Según un antiguo mito, Júpiter, quien también era conocido como Jove, comía nueces cuando vivía en la tierra. Por lo tanto, los romanos llamaron nueces Jovis glande, que significa ‘el glande de Júpiter‘.

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