Nisperero. Origen, Descripción, Variedades, Cultivo, Cuidados Y Usos

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El Nisperero, naturalmente es un árbol tupido con ramas retorcidas atractivas e interesantes. Las largas hojas elípticas son de color verde oscuro y la corteza es de color grisáceo.

Origen del Nisperero

  • (Mespilus germanica) es originaria de Europa, desde los Países Bajos hacia el sur y hasta el suroeste de Asia.
  • El níspero de Stern (Mespilus canescens) fue descubierto en 1990 en Arkansas, aunque su taxonomía ha sido controvertida.

Descripción

Nisperero
Nisperero

Los nísperos son árboles ornamentales, en flor, con flores bonitas, buen color otoñal y frutos que son comestibles, aunque no para todos los gustos.

Los nísperos comenzarán a formar hojas a principios de la primavera desde finales de marzo en adelante. Por el contrario, la flor no se abre hasta finales de mayo, cuando el árbol ya está en plena hoja.

Las flores se parecen a una flor de pera muy grande. Tienen forma de estrella con largos pétalos blancos puntiagudos y prominentes, con anteras amarillas.

Las hojas se vuelven amarillas y rojas brillantes dando una magnífica exhibición. El tamaño al que crece el árbol depende del portainjerto, las condiciones de crecimiento y el régimen de poda y entrenamiento.

Botánica del Nisperero

  • Género: Mespilus
  • Familia: de las rosas (Rosaceae).
  • Tiempo de siembra: otoño

Variedades de Nisperero

Las dos especies principales del género Mespilus son:

Mespilus germanica

Mespilus germanica
Mespilus germanica

Es un árbol pequeño, muy ramificado, caducifolio, espinoso, conocido por sus frutos comestibles. Las flores son blancas o rosadas, con cinco pétalos, y producen una fruta globular marrón con sépalos frondosos persistentes.

Mespilus canescens

Mespilus canescens
Mespilus canescens

El níspero de la popa alcanza alturas de 4.5–6 metros (15–20 pies). Es un árbol o arbusto caducifolio que tiene vistosas flores blancas. La fruta es una cúpula roja brillante y es comestible si se deshilacha.

Existen muchas otras variedades de Nisperero. Aquí te presentamos algunas de las más comunes del níspero de Europa:

  • Mespilus germanica “holandés”: tiene una fruta bastante grande.
  • Mespilus germanica “Nottingham”: hábito más vertical y el mejor sabor, pero las frutas son bastante pequeñas.
  • Mespilus germanica “Royal”: hábito bastante recto y fruta mediana.
  • Mespilus germanica “Gran ruso”: fruta grande con buen sabor.

Como se cultiva el Nisperero

Los nispereros se injertan o brotan en portainjertos de membrillo o se pueden cultivar a partir de semillas. Los viveros de frutas a menudo suministrarán portainjertos y realizarán el injerto o el florecimiento por ti si tienes el material de vástago adecuado.

En un Jardín

Si plantas un árbol nuevo, idealmente házlo entre noviembre y marzo, y si planta más de uno, deja 5-6m (16-19 pies) entre cada árbol y de otras plantas para permitir que la corona desarrolle su hábito natural. Es importante que el árbol desarrolle un tronco fuerte, recto y claro para sostener la copa que se extiende.

Si comienzas con una variedad doncella (árbol sin una corona parcialmente desarrollada), sostén el tallo con una estaca larga durante los primeros tres o cuatro años para garantizar el desarrollo de un tallo recto que pueda soportar la corona extendida. Si el tallo del árbol parcialmente entrenado parece débil, utiliza una estaca larga.

Cuidados del Nisperero

Flor de Nisperero
Flor de Nisperero

Los nispereros toleran la mayoría de los suelos, a menos que sean muy calcáreos o estén mal drenados, pero prosperan en un suelo profundo, fértil y bien drenado. Lo harán mejor en un sitio cálido y protegido bajo el sol, pero se pueden cultivar en sombra parcial. Las hojas y las flores se dañan fácilmente con vientos fuertes.

Alimentación y riego

En marzo, aplica un fertilizante general, a 70 g por metro cuadrado (2 oz por metro cuadrado) sobre el área de enraizamiento. Después de que hayas aplicado el fertilizante, arropa con un poco de abono.

La humedad adecuada es esencial para obtener un crecimiento fuerte y una buena cosecha, y los árboles jóvenes en particular deben regarse bien en los períodos secos en primavera y verano, durante los primeros tres o cuatro años.

Poda y entrenamiento

Los nispereros necesitan podas anuales en invierno para mantener una forma saludable y fomentar una buena floración y fructificación. Poda de esta forma:

  1. Durante los primeros tres o cuatro años, reduce los brotes de mayor crecimiento hacia arriba de las ramas principales del marco, en aproximadamente un tercio del crecimiento del verano anterior, siempre podando de nuevo a un brote hacia afuera.
  2. Corta de nuevo al punto de origen cualquier brote mal colocado que cruce el centro. El objetivo es lograr un marco de ramificación bien centrado y abierto.
  3. Deja los brotes cortos de menos de 23 cm (9 pulgadas) sin podar, pero elimina las ramas más largas mal colocadas o abarrotadas.
  4. Después del cuarto año, poda ligeramente en invierno para mantener un marco abierto, eliminando las ramas abarrotadas, enfermas o muertas. Los árboles maduros no responden bien a la poda dura.
  5. Si compras un árbol joven, si es posible, elige un árbol estándar o medio estándar parcialmente entrenado.

Problemas

Los nísperos casi siempre están libres de problemas, pero ocasionalmente son atacados por orugas que comen hojas, las cuales pueden ser cortadas o rociadas con un insecticida adecuado justo después de la explosión del brote.

Cosecha del Nisperero

Los nísperos están listos para recoger a fines de octubre o principios de noviembre, cuando miden aproximadamente 2.5-5cm (1-2 pulgadas) de ancho. En esta etapa no están completamente maduros.

Puedes dejar la fruta en el árbol hasta que haya entrado el otoño para desarrollar el sabor, siempre que no exista peligro de heladas. Elige hacerlo en condiciones secas cuando el tallo se separe fácilmente del árbol.

Almacenamiento hasta madurar

Lo ideal es sumergir brevemente los tallos en una solución de sal saturada para evitar la pudrición. Almacena la fruta con el ojo hacia abajo y sin tocarla en bandejas en un lugar fresco, oscuro y sin heladas.

Usa cuando la fruta esté “bletteada”, es decir, la carne se ablande y se vuelva marrón, pero no esté podrida. Esto generalmente tomará alrededor de dos o tres semanas.

Propiedades y beneficios del Nisperero

Las frutas son ácidas inmediatamente después de la cosecha, pero pueden usarse para gelatinas de sabor agradable. Se pueden utilizar también en postres, y para la elaboración del vino. Para que puedas comerlos crudos, debes almacenarlos antes de utilizarlos.

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