Lingonberries. Origen, Descripción, Cultivo, Cuidados, Propiedades

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Lingonberries es un arbusto corto de hoja perenne en la familia de los brezos que produce frutos comestibles. Los Lingonberries se cosechan en la naturaleza y se utilizan para acompañar una variedad de platos en el norte de Baltoscandia y Rusia. El cultivo comercial se lleva a cabo en el noroeste del Pacífico de los EE. UU. y en muchas otras regiones del mundo.

Origen de lingonberries

Sus orígenes están muy extendidos. Gran parte de las porciones más al norte del hemisferio norte tienen plantas silvestres de Lingonberries. En los Estados Unidos y Canadá, una forma enana crece salvaje. En Europa, la planta crece un poco más pero aún abraza el suelo.

Descripción

Se propaga por tallos subterráneos para formar colonias clónales densas. Raíces delgadas y quebradizas crecen de los tallos subterráneos. Los tallos son redondeados en sección transversal. Las hojas crecen alternativamente y son ovales, con un margen ligeramente ondulado y, a veces, con una punta dentada. Tolerante a la arena, las malas condiciones del suelo, el lingo también sobrevive a través del frío extremo.

Es un poco sensible a los climas cálidos, pero aún se puede cultivar como planta de sotobosque o planta de sombra en lugares más cálidos. La forma enana incluso puede servir como planta de cobertura del suelo. Las raíces rizomáticas se extienden debajo de la superficie del suelo y permiten que la planta se extienda en tamaño. Las plantas de corredor son fácilmente divisibles para ser replantadas en otro lugar.

  • Luz: pleno sol a sombra parcial
  • Agua: suelo uniformemente húmedo, entre 2.5-4.5 galones por semana por yarda cúbica
  • Temperatura: tolerante a bajas temperaturas, prospera entre 40-80 grados
  • Humedad: tolerante a la humedad
  • Suelo: mezcla ácida, como la mezcla de siembra ácida G&B Organics
  • Fertilizante: alimentación anual de fertilizantes ácidos de baja concentración.
  • Plagas: escarabajo del pepino, gusano de la fruta de arándano rojo, gusano del ejército y otros
  • Enfermedades: manchas en las hojas, tizón de la flor de botritis, pudrición de la raíz por Phytophthora

lingonberries

Botánica de lingonberries

Los Lingonberries también se conocen como arándanos de montaña o lowbush. El nombre del género Vaccinium es un nombre latino clásico para una planta, posiblemente el arándano o jacinto, y puede derivarse del latín bacca, baya. El nombre específico se deriva del latín vitis (“vid”) e idea, la forma femenina de idaeus (literalmente “del monte Ida”, utilizada en referencia a las frambuesas Rubus idaeus).

Variedades de lingonberries

No importa qué cultivar elijas, las bayas tenderán a ser similares en tamaño. El tamaño de la planta variará de una variedad a otra, pero la fruta tendrá un perfil de sabor muy similar. Hay al menos 16 variedades, y se desarrollan más a medida que pasa el tiempo. ¡Analicemos algunas de las opciones más populares por región!

  • En las Américas, una de las variedades más populares es Erntesegen. Cultivado en Europa, tolera la más amplia gama de condiciones de cultivo. Erntesegen es también una de las condiciones más cálidas y tolerantes, así como los escalofríos amargos.
  • Otras variedades estadounidenses o canadienses incluyen Koralle (conocida por su gran producción), Scarlett (conocida por sus bayas rojas), Ida (que a menudo produce dos cosechas por año), Balsgard (un cultivar europeo que ha ganado popularidad en los EE. UU.), y Red Pearl (un excelente polinizador).
  • En Europa y el norte de Asia, la mayoría de esas variedades están disponibles, excepto Scarlett, que parece ser exclusiva de EE. UU. Y Canadá. Otros cultivares allí son Regal, Splendor, Erntedank y Ammerland. Estas cuatro variedades son productores agrícolas pesados ​​y a menudo se mencionan en la investigación de la planta.

Tipos de lingonberries

  • Zarzamora
  • Quailberry
  • Gayuba
  • Beaverberry
  • arándano de montaña
  • arándano bajo
  • cougarberry
  • Partridgeberry (en Terranova e isla del Cabo Bretón)
  • redberry (en Labrador y la costa norte más baja de Quebec)

Tamaño

  • La mayoría de las plantas en toda Europa y hacia el este son la versión de tamaño completo, Lingonberries crecen hasta una altura de 12-18 ″, con una extensión de aproximadamente 24 ″. Pueden formar un seto corto una vez que han poblado densamente su cama.
  • Las hojas del Lingonberries son brillantes en un arbusto de hoja perenne de bajo crecimiento que alcanza de 12-18 de alto y 18 pulgadas de ancho.
  • Las flores son acampanadas, de color blanco a rosa pálido, de 3–8 mm (0.1–0.3 in) de largo, y se producen a principios del verano.
  • El fruto es una baya roja de 6–10 mm (0.2–0.4 in) de ancho, con un sabor ácido, que madura a fines del verano hasta el otoño.

Formas

Hay dos formas que toma la planta: una forma enana y su contraparte de tamaño completo.

Cómo se cultivan los lingonberries

  • Cuando plantar: La siembra en estación fría es la mejor para sus plantas de Lingonberries. Recomiendo principios de la primavera para climas más fríos, o mediados de otoño para los más cálidos. Esto les da a sus tiernas raíces tiempo para establecerse antes de que lleguen los cambios climáticos.
  • Donde plantar: Las ubicaciones de plantación dependerán de sus condiciones climáticas.
  • En climas más fríos: las condiciones de pleno sol son perfectas. La luz solar directa también ayuda en la producción de fruta. Como son plantas rizomáticas, se extenderán, así que elige un lugar donde tengan algo de espacio.
  • Se requiere sombra parcial para tus plantas en este clima más cálido. Elige un área protegida que reciba sol temprano a media mañana. Usa un paño de sombra en los meses más calurosos para evitar el daño del sol al follaje. Serán más quisquillosos en este entorno, así que vigila tus plantas.
  • Las camas elevadas son perfectas para cultivar tus plantas. Mientras tengan 6-8 “de profundidad, tendrás mucho espacio para que puedan crecer. Los lados de la cama evitarán la propagación excesiva del corredor.

En un jardín

  • La importancia de una planta aumenta dependiendo de los hechos de la planta. La elección de la planta de jardín depende de las características de si la planta está floreciendo o no, flores perennes o plantas de verano. Hay muchas características de Lingonberries.
  • Las características hacen una gran diferencia en la elección de tu planta de jardín. Es una planta que no florece. Aprender sobre las características de las diferentes plantas te ayudará a identificarlas correctamente. Hay muchas características de las plantas que las hacen infinitamente fascinantes. Continúa y explora todas las características de las plantas y conviértete en un jardín exitoso.
  • A las plantas les gusta un conjunto muy específico de condiciones de crecimiento. Sin embargo, esto no significa que no puedan adaptarse a otras condiciones con el tiempo. Pueden ser quisquillosos hasta que estén bien establecidos, así que tómate el tiempo para planificar con anticipación. Al principio serán tiernos, pero gradualmente se endurecerán según las condiciones de su jardín.

Maceta

Lingonberries son muy similares a los arándanos y prosperan en suelos ácidos y semi-sombreados. Lingonberries cultivados en macetas están disponibles en viveros y comerciantes de semillas. Como los arándanos, les va bien en contenedores.

Lingonberries
Los Lingonberries también se conocen como arándanos de montaña o lowbush

Cuidados de lingonberries

  • Mantén las plantas bien regadas durante la temporada de crecimiento, especialmente durante períodos secos. Las plantas necesitan alrededor de 1-2 pulgadas de lluvia por semana durante la temporada de crecimiento. Es mejor regar con un sistema de goteo que suministra agua a baja presión al nivel del suelo. Si riegas con aspersores, riega temprano durante el día para que el follaje tenga tiempo de secarse antes de la noche, para minimizar los problemas de enfermedades. Mantén el suelo húmedo, pero no saturado.
  • No fertilizar arbustos recién plantados. Un fertilizante orgánico ácido puede trabajar en el suelo a principios de la primavera.
  • Retira las flores el primer año para fortalecer las plantas.
  • No podes los primeros cinco años excepto para quitar ramas muertas.
  • Las plantas de Lingonberries generalmente no tienen que ser podadas, pero después del año 6, reduce todos menos 6-8 de los bastones más vigorosos a principios de la primavera para mantener la planta vigorosa.
  • No riegues con tanta frecuencia después de principios de septiembre a menos que el suelo esté muy seco.
  • Mantenlo después de que el suelo se congele en otoño para evitar que el daño de la raíz se alterne de congelación y descongelación.
  • Lingonberries produce flores en primavera con una segunda floración en verano.

Cosecha de lingonberries

  • Durante el primer año después de plantar, no coseches tus Lingonberries. Las bayas serán un poco pequeñas y la cosecha no será buena. Es mejor dejar que esas bayas caigan en su mantillo. ¡Pueden producir nuevas plantas allí!
  • A partir del segundo año, cuida tus plantas. Cuando las bayas son firmes y de color completamente rojo, puedes recogerlas. Pueden madurar todos a la vez, o lentamente durante unas pocas semanas a fines del verano, dependiendo del cultivar. Por lo general, esto sucederá en septiembre.
  • En regiones más cálidas, la planta puede producir dos cosechas. Si es así, uno será a mediados de verano y el otro a fines del otoño. ¡Verás que las plantas florecen nuevamente en el verano si tu planta va a producir más!
  • Para cosechar solo fruta madura, es mejor recoger a mano. Si intentas hacer una gran cosecha de una vez, puedes usar un rastrillo de bayas para cosechar todas las bayas, maduras e inmaduras. Los que no están maduros madurarán incluso después de ser recogidos.
  • Las plantas de Lingonberries varían ampliamente en la cantidad de bayas según el cultivar. Las condiciones en las que crecen también afectan la cosecha. Sin embargo, una buena regla general es que, si están produciendo bien, habrá de 1/2 a 1 libra de bayas por planta por año. Si tus plantas producen una segunda cosecha, esto puede aumentar ligeramente. Los climas cálidos pueden ver cosechas más pequeñas o ninguna en absoluto si la planta sufre estrés por calor.

Semillas

¿Se pueden cultivar lingonberries a partir de semillas?

Sí, pero es difícil y lento. A la mayoría de las personas les resulta más fácil comenzar con plantas vivas. Con lingonberries, deberás comenzar con bayas demasiado maduras. A medida que maduran, las pequeñas semillas se desarrollan dentro. Cuanta más vieja es la baya, más se forman las semillas dentro.

Aplasta suavemente las bayas en una taza de agua y deja que fermenten. Tendrán que fermentar sin secarse durante al menos dos semanas y hasta un mes. Durante este tiempo, la pulpa de bayas restante y las semillas malas flotarán hacia la superficie. Las buenas semillas se hundirán hasta el fondo.

Puedes quitar la suciedad que se forma en la parte superior una vez que hayan pasado al menos dos semanas. Una vez que la fermentación ha terminado, retira cualquier resto de suciedad y drena la mayor parte del agua en un recipiente. Asegúrate de hacer esto con cuidado para no perder las pequeñas semillas de arándano rojo.

Luego puedes verter las semillas y el agua restante a través de un filtro de café para atrapar las semillas. El día que cueles las semillas es el día que necesitarás plantarlas. No dejes que se sequen después de la fermentación.

Usa una mezcla de 2 partes de turba humedecida en una parte de perlita como mezcla inicial. Planta hasta 10 semillas por contenedor, colocándolas en la superficie del suelo. No los cubras con tierra. En su lugar, coloca una cubierta transparente de invernadero en la parte superior para mantener la humedad. Mantenlos en un lugar fresco pero brillante, ya que la luz es necesaria para que tus plantas germinen.

Flores

Las delicadas flores en forma de campana son una fuente de mucho deleite. Estas pequeñas flores blancas o rosadas tienen solo una fracción de pulgada de tamaño. Florecen durante la primavera y principios del verano, luego cambian a fructificación.

bayas
El tamaño de la planta variará de una variedad a otra, pero la fruta tendrá un perfil de sabor muy similar

Propiedades y beneficios de los lingonberries

Beneficios de la planta Lingonberries: Diferentes plantas tienen diferentes beneficios. Algunas plantas tienen beneficios de belleza y usos medicinales. Desde la vejez, las plantas se utilizan para tratar y curar diferentes enfermedades. Los beneficios de la planta Lingonberries son muy importantes. Son los siguientes:

  • Beneficios de belleza: no disponible
  • Uso médico: artritis, gota, problemas renales y problemas del tracto urinario
  • Las bayas contienen abundantes ácidos orgánicos, vitamina C, vitamina A (como betacaroteno), vitaminas B (B1, B2, B3) y los elementos potasio, calcio, magnesio y fósforo. [

Usos alimenticios

  • Lingonberries se usan comúnmente en la comida sueca y se consideran un acompañamiento crucial para muchos platos suecos, como panqueques de papa, albóndigas suecas y rollos de col rellenos.
  • Los Lingonberries crecientes se pueden encontrar silvestres en Suecia en bosques y páramos. Las bayas son atractivas y tentadoras, pero se comen crudas y son muy amargas. Al igual que con los arándanos de montañas, combinados con azúcar son otra cosa. La dulzura doma la amargura, pero no la borra por completo, dejándote con algo sublime muy parecido a cómo la salsa de Lingonberries y el pavo van bien junto.
  • Las bayas son bastante agrias, por lo que a menudo se cocinan y endulzan antes de comerlas en forma de mermelada, compota, jugo, batido o jarabe. Las frutas crudas también se mezclan frecuentemente con azúcar, que conserva la mayoría de sus nutrientes y sabor.
  • Esta mezcla se puede almacenar a temperatura ambiente en recipientes cerrados, pero no necesariamente sellados, pero en esta condición, se conservan mejor congelados. La fruta servida de esta manera o como compota a menudo acompaña a los platos de caza y hígado.

Usos medicinales

  • En la medicina popular, Lingonberries se ha utilizado como aperitivo, astringente, antihemorrágico, anti-debilitante, depurativo, antiséptico (especialmente para la uretra), un diurético, un tónico para el sistema nervioso y de varias maneras para tratar cáncer de mama, diabetes mellitus, reumatismo y diversas afecciones urogenitales.
  • En la medicina tradicional austriaca, las frutas se han administrado internamente como gelatina o jarabe para el tratamiento de trastornos del tracto gastrointestinal, los riñones y el tracto urinario, y la fiebre.
  • Uso medicinal por los nativos americanos.
  • Los Upper Tanana comen las bayas o usan el jugo de las bayas para tratar resfriados, tos y dolor de garganta.

Otros usos

Los Nihithawak Cree usan las bayas de la subespecie menos para colorear las plumas de puercoespín, y ponen las bayas firmes y maduras en una cuerda para usar como collar. El Inuktitut de Canadá occidental utiliza la subespecie menos como aditivo o sustituto del tabaco.

Importancia económica de lingonberries

Producción comercial: Cosecha de poblaciones silvestres – Aprox. El 10% de la cosecha silvestre se cosecha anualmente. Terranova salvaje

Las poblaciones se cosechan comercialmente como perdices silvestres (212,750 lb / año). Cosecha de salvaje. La fruta ya no puede seguir el ritmo de la demanda. Europa: la producción comercial de Lingonberries está bien establecida en Suecia, Finlandia, Alemania, Austria y Suiza.

Ahora se está plantando superficie adicional en Letonia, Lituania, partes de antiguas Unión Soviética, Bulgaria y Polonia. El rendimiento en Europa es de aproximadamente 80 millones de libras por año. América del Norte: la plantación comercial de este pequeño cultivo de frutas comenzó esencialmente en Wisconsin.

Durante la década de 1990 a través de los esfuerzos del Dr. Elden Stang de la Universidad de Wisconsin. Su producción es expandiéndose a las zonas más frías de Canadá y Estados Unidos.

Curiosidades de lingonberries

Rebosante de conservantes naturales, como el ácido benzoico y la pectina, los Lingonberries eran invaluables para los primeros escandinavos. Sus propiedades especiales les permiten almacenarse durante meses a temperatura ambiente simplemente colocándolos en un recipiente con agua sin la adición de una sal conservante. Este simple brebaje de bayas “en escabeche” en frascos (llamado vattlingon) se guardó y se sirvió junto con platos festivos y fiestas de invierno. Los primeros usos también incluyeron remover las bayas crudas con una pequeña cantidad de azúcar para hacer un lingote de rårörda.

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