Ananas Comosus (Piña común). Origen, Descripción, Cultivo Y Usos

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El ananas (piña) es una fruta tropical de raíces poco profundas que se cultiva al aire libre en áreas libres de heladas, donde las temperaturas generalmente varían de 65 a 95 grados F.

Se cultiva mejor en suelos ácidos, sueltos, arenosos, orgánicos, bien drenados. Las plantas de piña se propagan principalmente por coronas (grupos frondosos sobre frutas maduras), resbalones (en pedúnculos debajo de la fruta), retoños (a lo largo del tallo) o en menor grado por tallos viejos.

En regiones templadas, las piñas se cultivan en interiores en invernaderos cálidos o en contenedores como plantas de interior. Las plantas de interior requieren un suelo consistentemente húmedo, sol brillante, alta humedad y una temperatura del aire que no baje a menos de 65 grados F.

Ananas comosus
Ananas comosus

Las frutas pueden no aparecer en las plantas de interior durante los primeros años. Las frutas de interior suelen ser bastante pequeñas y no particularmente sabrosas, pero son ornamentales atractivas.

1.  Origen del Ananas

Esta planta es originaria de américa del sur, específicamente Brasil. Luego fue distribuida por colonos españoles en toda América y Europa.

2.  Descripción

Ananas comosus, comúnmente llamada piña, es una bromelia terrestre que se descubrió originalmente en áreas tropicales de América del Sur (principalmente Brasil). Según los informes, los indios caribes trajeron esta planta al Caribe. Colón vio su primera piña en Guadalupe en 1493.

Durante los años 1500 y 1600, esta fruta se distribuyó en todo el mundo con la ayuda de barcos de vela. Hoy en día, las piñas son una de las frutas más populares del mundo.

Crecimiento

Las plantas de piña generalmente crecen 3-4 ‘de alto (hojas a 3’ o más y fructifican a 1 ‘más alto) y tan anchas.

Hojas

Las hojas rígidas, duras, angostas, en forma de espada, de hoja perenne, de color verde grisáceo, generalmente con bordes de dientes de sierra, aparecen en las rosetas basales.

Flores

Antes de la floración, el tallo en el centro de la roseta se alarga y se agranda. Las flores púrpuras o rojas (50-200) luego florecen en una gran inflorescencia. Rematado por una corona compacta de hojas, el fruto de la piña (un sincarpo) se forma y madura hasta 12 “de largo o más con un peso de hasta 14 libras.

Piña con escapo floral
Piña con escapo floral

3.  Detalles de cultivo del Ananas

En las zonas tropicales, se cultivan comercialmente por su excelente fruto y de forma ornamental como plantas de paisaje. En regiones templadas como St. Louis, se pueden cultivar en invernaderos cálidos o en interiores como plantas de interior.

ananas comosus (piña)
Ananas Comosus (piña)

En áreas cálidas como el sur de Florida, el sur de Texas o el sur de California, las plantas se pueden cultivar al aire libre en lugares protegidos, pero tales plantas son intolerantes a las heladas y se debilitarán y mostrarán daños por las temperaturas invernales significativamente por debajo de los 60 grados F.

Detalle de crecimiento del Ananas

Una planta de los trópicos húmedos, principalmente de tierras bajas, donde también se puede encontrar en elevaciones de hasta 1800 metros.

Crece mejor en áreas donde las temperaturas diurnas anuales están dentro del rango de 21-30c, pero puede tolerar 10-36c. La planta se puede dañar o matar si las temperaturas caen a 5 °C durante un período prolongado de tiempo, y se mata incluso por un período corto a 0 °C.

Detalle de suelos para el Ananas

Prefiere una precipitación media anual en el rango de 800 a 2.500 mm, pero tolera 550 a 3.500 mm. Las plantas pueden tolerar pleno sol a sombra bastante oscura. Prefiere un suelo ligero, bien drenado y rico en humus que está en el lado ácido. Prefiere un pH en el rango de 4.5 – 8, tolerando 3.5 – 9.

Detalles de humedad para el Ananas

Las plantas establecidas son muy tolerantes a la sequía. El cultivo comercial se limita en gran medida a latitudes entre 25 ° S – 25 ° N, pero también se puede encontrar a 33 °S. Las frutas tienden a ser más pequeñas y menos dulces cuando se cultivan en elevaciones más altas y la mayoría de las piñas se cultivan cerca del mar en áreas con una alta humedad atmosférica, a menudo en las laderas de las colinas.

Detalles de reproducción del Ananas

  • Una planta de raíces poco profundas.
  • Las plantas individuales son auto estériles, pero la fertilización sexual es innecesaria porque la fruta se produce partenocarpicamente.
  • Hay muchas variedades con nombre.
  • Apto para el cultivo en interior.

4.  Cosecha del Ananas

La planta requiere de 11 a 36 meses desde la siembra hasta la primera cosecha de fruta. Cuando se cultiva comercialmente, la planta tiene una vida económica de solo 2 a 3 años, aunque la planta puede continuar viviendo y dando fruto durante más de 50 años. El rendimiento óptimo es de 60 a 80 toneladas / ha para la primera cosecha; la primera cosecha de cosecha produce aproximadamente un 10% menos; la segunda cosecha de 30% menos.

Cultivo de Ananas Comosus
Cultivo de Ananas Comosus

5.  Propiedades y beneficios del Ananas

Aquí  se muestran algunos de los beneficios y tipos de usos del Ananas:

Usos alimenticios

  • Fruta cruda, cocida o conservada: Una pulpa muy suculenta, aromática, dulce y ácida.
  • Se puede comer fresco o enlatado como postre, cocinado en platos, y también se usa comúnmente para hacer jugo.
  • El núcleo de la fruta se convierte en dulces.
  • La fruta es una buena fuente de vitaminas A y C.
  • El fruto es un fruto múltiple formado por la fusión casi completa de 100 a 200 frutos de bayas.
  • Se obtiene un jarabe de azúcar del jugo prensado.
  • Brotes terminales crudos o cocidos: Se pueden cocinar como vegetales o agregar a sopas.
  • Tallo de floración cocido: Pelados y rebanados, se usan como vegetales cocidos o se agregan a guisos. Los brotes jóvenes se comen en ensaladas o curry.

Usos medicinales

  • Las frutas de piña contienen bromelina, una enzima de división de proteínas que ayuda a la digestión. La fruta agria e inmadura mejora la digestión, aumenta el apetito y alivia la dispepsia.
  • En la medicina herbal india también se cree que actúa como un tónico uterino. Se utiliza como tratamiento para aliviar el dolor de garganta.
  • Se come en algunas áreas, ya sea solo o cocinado con Citrus aurantiifolia) para conseguir un aborto.
  • La fruta madura se enfría y alivia: se usa para calmar el viento y reducir el exceso de ácido gástrico. Su importante contenido de fibra lo convierte en un laxante útil para aliviar el estreñimiento.
  • El jugo de la fruta madura es diurético y tónico digestivo. Las hojas son antihelmínticas y purgantes. Consideraron útil para alentar el inicio de la menstruación y aliviar los períodos dolorosos.

Clasificación de otros usos

  • Usos del jardín: Producción de fruta o planta ornamental para zonas tropicales y otras zonas libres de heladas. Invernaderos cálidos o plantas de interior para regiones templadas.
  • Usos agroforestales: las plantas se pueden agrupar como cobertura del suelo en una plantación masiva.
  • Otros usos: se obtiene una fibra dura de las hojas. Tanto las plantas silvestres como las cultivadas producen fibras que, cuando se hilan, superan en fuerza, finura y brillo a las obtenidas del lino (Linum usitatissimum). La fibra es blanca, suave, sedosa, flexible y larga en grapas; Es notablemente duradero y no se ve afectado por la inmersión en agua.
  • Se puede emplear como sustituto de la seda y como material para mezclar con lana o algodón. También es útil para cordeles, telas textiles, costura de seda o torceduras, cordones, como material para ensartar collares, etc.
  • Produce la famosa tela de piña de las Islas Filipinas

6.  Curiosidades del Ananas

Epíteto específico significa con un mechón en probable referencia a las flores y frutos producidos en un mechón sobre el follaje

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