Aguacatillo. Origen, descripción, Cultivo, Cuidados, Propiedades.

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Él aguacatillo es una planta originada en Centroamérica, exótica y nutritiva en varios aspectos y a su vez muy interesante. A continuación todo sobre esta maravillosa planta su origen, descripción, como  cultivarla, cuidados a tener en cuenta, propiedades tanto medicinales como alimenticias, cosecha, y curiosidades de la planta y su fruto.

Origen del aguacatillo

Este árbol es una especie que proviene de la familia Lauraceace y es proveniente del sur y centro de américa. Se distribuye desde Mesoamérica (Honduras, Costa Rica, Panamá, Nicaragua) hasta Sudamérica (Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela). En Venezuela se puede encontrar en la cordillera andina y la cordillera de la costa.

Descripción

Es un árbol al cual se les caen las hojas en la estación de frío y su crecimiento es bastante rápido, alcanza una altura de unos 20 metros con copa redondeada, el color de sus flores es blanco, el fruto es una baya entre verde, negra y purpura oscura en forma de pera y comestible, su cascara puede ser lisa, gruesa, delgada o ligeramente rugosa como de cuero y mucha pulpa, son de  tamaños muy variados  de (7 a 33 centímetros de largo y hasta 15 centímetros de ancho), contiene una semilla grande de (5 a 6,4 centímetro) pesada y dura, puntuda y redonda de color marfil con dos envolturas de color café.

 Es comida por los mamíferos y las aves, que se encargan de regar las semillas. En su tronco habitan algunos insectos, tiene una copa irregular en la parte superior que mide hasta 30 metros de altura, y 60 centímetro de diámetro, su tronco es limpio y recto, la corteza es liza de color café y amarilla, con marcas pequeñas y abultadas, sus hoja verde son simples y alcanzan un tamaño de (6 a 18 centímetro de largo y de 3 a 7 centímetro de anchura. Sus flores son muy pocas pequeñas de color purpura y verde amarillentas, sin pétalos entre (2 a 3 mm).

Botánica del aguacatillo

En una revisión literaria, se dio inicio a la investigación histórica del cultivo y la revisión de cómo se caracteriza botánicamente a la familia Laureaceae, luego se fueron dando mayores detalles de sus características botánicas del taxón, el cual pertenece el aguacatillo y llamada “Persea americana”, dando el ejemplo de las diversidades representadas por las mismas especies, tomando más fuerza a la identificación botánica.

Se utilizaron una serie de lenguajes técnicos, el cual se tradujo a una expresión de la época colonial, para que cualquier persona pudiera entenderlo. Por otro lado se fue haciendo una investigación sobre las formas en la que se producía el cultivo centrándose en la injertación, se realizaron técnicas aplicadas para estas labores, ya que los métodos se fueron utilizando en diversas plantaciones con infinidades de cambios en las técnicas, pero con las investigaciones de sus principios fisiológicos mediante el injerto terminaría de descubrir su aplicación nutricional y medicinal.  

Variedades de aguacatillo

Se han descubierto ocho variedades de las cuales tres son sumamente reconocidas:

  • La guatemalteca: la cual también se le llama guatemalenses.
  • La antillana: la podemos encontrar como la americana.
  • La mexicana: se conoce con el nombre de drymifolia.

Tamaños

En su etapa silvestre, este árbol puede medir y alcanzar hasta 20 m de altura, pero comúnmente este mide de 12 y 8 m, y el diámetro a la altura de pecho es de 60-30 cm, con su tronco torcido o erecto. Es plantado generalmente en sus derivados componentes de injerto y sujeto a podas de formación, se muestra con muy distinta apariencia. Su extendida copa, acampanada o globulosa, con bajas ramas jóvenes al principio, son de color verde amarillento, las cuales en un tiempo se tornan con cicatrices ponientes dejadas por las hojas y suelen verse opacadas, su corteza es áspera y a veces longitudinalmente surcada.

Colores

La punta  de sus hojas son finas, y la base de las mismas son de forma redondeada y de un color verde oscuro o verde amarillento y pálidas en el lado contrario. Si sus hojas se ven de manera trasluz, se aprecian pequeños puntos con transparencia alrededor de toda la hoja, en la base de las hojas salen sus nervios de 5 a 3; lo cual es cueruda su textura.

 Formas

  • Sus frutos tienen una forma ovalada de pera.
  • Su copa es acampanada y redondeada.

Como se cultiva el aguacatillo

Cultivar el aguacatillo en tu jardín, patio, terraza o huerta es una de las actividades más gratificante, y más que todo si se conoce los beneficios que nos proporciona  y sus propiedades, se querrá cultivar con más seguridad. Al igual que del fruto de este se puede extraer el aceite de aguacate, e igual se puede usar para recetas de comida. Como este árbol no es autopolonizante se deberá de cultivar más de dos para que de esta manera den frutos entre sí.

En un Jardín

Las semillas del aguacatillo se pueden reproducir a través de injerto o podemos sembrarla normalmente. Esta siembra se realiza mayormente en huertos, jardines o semilleros protegidos cuando finalice la temporada de invierno y principios de primavera, cuando se vaya a sembrar la pepa, semilla o hueso del aguacate este debe estar perfectamente sin residuos y limpias.

 Se le debe hacer un corte de 2 cm de grosor en el más fino extremo de la planta, este corte facilita la germinación, luego se coloca en la tierra mirando hacia arriba. Después se debe cubrir ligeramente con tierra y no debe presionarse. Regar y mantener constante la humedad de la tierra mientras que termina el tiempo de germinación, las temperaturas en las cuales se deben mantener son de 20°C aproximadamente y durante unos 30 días se empezara a germinar la semilla del aguacatillo, en algunos casos puede tardar un poco más y luego de un mes se deberá trasplantar al sitio donde se mantendrá el cultivo.

En Maceta

El sembrar aguacate en una maceta no es recomendable ni se considera eficiente para las personas, ya que se cree que no se pueda lograr o que si se logra no se pueda  obtener frutos y que se perdería el tiempo intentándolo. La verdad es que cultivar aguacate en una maceta es algo que requiere mucho cuidado y tiempo para que se logre ver crecer las frutas y flores.

Para obtener un buen desarrollo de la siembra en una maceta se deben conocer las técnicas específicas y obtener buenos resultados. Te recomendamos algunas técnicas a continuación para sembrar aguacate en macetas:

  • La maceta tiene que ser bastante grande para que el aguacatillo pueda extender su raíz.
  • Por lo general debe colocarse abundante tierra con un buen sustrato y drenaje para que las raíces de las plantas se mantengan en el aire.
  • Los aguacates al sembrarse en macetas necesitan de abundante luz solar, la cual debe colocarse en lugares donde la pueda recibir bien.
  • La planta debe absorber los nutrientes, por eso es recomendable que el pH de la tierra debe estar bajo.
  • Se debe tener sumo cuidado porque estas plantas sembradas en macetas están dispuestas a las plagas.
  • Es de suma importancia aprender que los aguacatillos que se siembran en macetas deben injertarse para que estos puedan florecer.

Cuidados del aguacatillo

Para los cuidados de este árbol se requieren los siguientes pasos:

Suelos:

Se requieren suelos con el pH preferiblemente neutro, y con un buen drenaje, sueltos y con algo de profundidad. Una vez al año se le debe colocar al árbol humus de lombriz, al igual que después se puede utilizar cola de caballo para fortalecerlo.

Temperaturas y climas:

Aunque el árbol de aguacatillo crece de forma más eficaz en los climas templados pero con cierta humedad, puede resistir hasta 10°C de temperatura. Pero la más óptima temperatura para el crecimiento del árbol es de 20°C.

Luz solar:

El aguacatillo se debe de plantar en un sitio donde pueda recibir buena luz solar.

Riego del aguacatillo:

El cultivo de este árbol requiere regulares riegos pero sin ser excesivo o sin carencias, cuando llega el tiempo de sequía  esto puede ocasionar que sus hojas caigan pero al regar agua excesivamente puede producir que sus frutos caigan. Es importante tomar nota de cuanto riego necesita el árbol al pasar el tiempo para ajustarse de manera conveniente a su crecimiento.

Limpieza y poda:

La limpieza se realiza de manera anual partiendo de los 3 o 2 años del árbol, esto es necesario para ir retirando las ramas agrietadas o las que hayan crecido demasiado. Se debe recordar que este árbol crece hasta los 20 metros.

Enfermedades y plagas:

Si se excede en riego de agua o de lluvia abundantemente y no se tiene un buen drenaje, se pueden ir desarrollando hongos en el árbol. Al igual que pueden ir viéndose arañas, gusanos y tripas de aguacate.

Cosecha de aguacatillo

Se puede ir empezando a cosechar aguacatillos o plantas en unos 5 años. Al transcurrir de los años el árbol va aumentando su rendimiento e ir dando muchos más  frutos.

aguacatillo 2

Semillas

Se considera que el aguacatillo es una fruta exótica tropical, altamente nutritiva,  de esta fruta solo se come la pulpa y se desecha la semilla. A pesar de todo con el tiempo se han ido estudiando las propiedades beneficiosas que obtiene la semilla de esta fruta para la medicina.

La semilla contiene propiedades que pueden ser capaz de rejuvenecer naturalmente la piel de las personas  e inclusive puede utilizarse para perder peso por su gran contenido de colágeno. También se utiliza para controla los ataques de asma gracias a sus propiedades antiinflamatoria  activando el sistema inmunológicos, para prevenir el acné por sus efectos astringentes y se pueden triturar y preparar una mezcla que se utiliza para dar masaje en el rostro y retirar la piel muerta.

Flores

El aguacatillo posee flores de los dos sexos para evitar la autofecundación inteligentemente, independientemente se abren en dos periodos de tiempo la cual se separa a medida que pasa el tiempo. Las flores de la planta de aguacate durante el primer periodo se abren como femeninas.

Las flores de aguacate son atractivas porque no poseen pétalos y sus órganos sexuales se encuentran encerrados por seis sépalos entre verdes y amarillos con un solo hilo en el centro. Las glándulas que segregan una solución azucarada llamada néctar de color anaranjado y están ubicados entre los hilos y el ovario de la flor y las abejas fabrican una miel muy oscura de buen sabor y esta a su vez  permite atraer a los insectos de manera que estos la polinicen.  En España y las Islas Canarias en las plantaciones de aguacate se colocan colmenas para la reproducción de esta miel y son protegidas.

Al terminar la primera fase de floración el estigma femenino de la flor cierra por completo de manera impenetrable, lo que ocasiona que los primeros hilos masculinos empiecen el ciclo  de madurez y que permite  al siguiente día que todas las flores del árbol de aguacate sean masculinas. Luego las flores se abren y reciben a los insectos para que impregnen en el pole y lo trasladen hasta la flor de otro árbol de aguacate que se encuentre en su fase femenina. Estos cambios evitan que se fecunden entre la misma especie, dando como resultado la creación de genes regresivos.

Propiedades y beneficios del aguacatillo

El aguacate es una fruta muy popular a nivel mundial, por las propiedades que beneficia a nuestro cuerpo. Se dice que unas de las creencias más populares es que es perjudicial para la salud por su gran cantidad de grasa que posee, esto es completamente falso ya que los atletas apoyan su consumo como complemento alimenticio en las actividades diarias, siendo muy beneficioso para adultos y niños, ya que contiene altos niveles de Omega 3 en combinación con otros nutrientes vitaminas y minerales.

El aguacate ayuda a reponer la masa muscular y el crecimiento, siendo un aliado para los atletas gracias a sus aportes nutricionales de zinc, proteínas y potasio, las cual el potasio en la fruta contiene el doble de las que posee el cambur. Los beneficios que contiene  nos brindan bastante tiempo para disfrutarla, ya que en la estación primaveral comienza la temporada del aguacate y se alarga hasta empezar la estación de otoño.

Ciertamente el aguacatillo es una fruta con un sabor exótico y se suele confundir con verduras ya que se combinan muy bien en ensaladas y otros alimentos. Muchas personas piensan que hace daño porque aporta muchas calorías a nuestro organismo, pero es todo lo contrario el aguacate contiene grasas saludables como ya lo hemos mencionados. Algunos beneficios importantes que debemos conocer sobre este fruto son:

  • El aguacatillo cuenta con una cantidad de potasio la cual es de 14% y contiene mucho más de lo que tiene el cambur por esta razón es muy buena para mantener en control de la presión arterial.
  • Bajo en triglicéridos y colesterol.
  • Su extracto ayuda a combatir el cáncer, inhibe que se desarrollen las células anormales de la próstata.
  • Lo que contiene en ácido oleico son las mismas cantidades que tiene el aceite de oliva por lo general es excelente para el corazón.
  • Es muy efectiva para la artritis y proteger los huesos.
  • Es beneficioso para la vista por su contenido de zeaxantina y luteína que ayudan a prevenir enfermedades oculares.
  • El aguacate tiene muchas fuentes considerables de nutrientes y energía, contiene potasio, ácido fólico y vitaminas k, C, B5, B6 y E.
  • Tiene buen sabor, textura y es de fácil combinación en las comidas.
  • Mantiene el control de los niveles de azúcar en la sangre y evita padecer distintas enfermedades a causa de su rico contenido en fibras.
  • Las personas que consumen aguacate en su dieta diaria alimenticia son más propensas a disfrutar de una buena salud a los que no la consumen, esto se demostró en una reciente investigación.
  • Cuando se agrega el fruto a ensaladas se puede lograr que esta absorba los nutrientes de los distintos vegetales que estén combinados en la misma.

Usos alimenticios

Es un fruto que tiene muchas facetas y sirve de acompañante como plato principal en las comidas y aliado perfecto. No podemos pasar por alto la presentación en algunas recetas maravillosas con el aguacate.

Usos medicinales

Esta planta contiene propiedades medicinales tales como: dermaticas,  anti-inflamatorias y bacterianas. Generalmente la corteza de este árbol se utiliza para preparaciones de té, se usan para tratar afecciones como en eczemas  y otras infecciones de la piel, según la historia se deben utilizar los arboles machos, esto quiere decir que son los árboles que no producen flores.

 Este árbol presenta distintos compuestos orgánicos tales como: ovacandos furanos, lactonas, ryanodol, diterpenos y cinnceylanol, estos actúan beneficiosamente en algunos aspectos para la salud.

En el ámbito medicinal  el aguacatillo y sus virtudes se comprobaron de manera científica debido a que sus sustancias nutritivas, son capaces de mejorar el funcionamiento del organismo y ayudar a prevenir varias enfermedades. Se considera un fruto increíble en todas las áreas medicinales. Para evitar la pérdida de cabello se puede utilizar el aceite que se extrae de la semilla. Las hojas de esta planta se pueden usar para preparar infusiones que sirven para bajar la fiebre, la migraña y dolores menstruales.

Otros usos

Este árbol tiene muchos usos, al igual que también su madera es muy buena como leña, para chamuscar, calentar fogones y ahumar, como carbón, inclusive para dar luz a algún lugar demasiado oscuro y como un encendedor para fogatas. Se puede dar buen provecho a las partes del árbol para utilizarse como abono, al igual que se pueden hacer pequeñas camas para el ganado, impedir la erosión, cubrirse del sol y del frío, tanto como animales, cultivos y personas.

Sus hojas y flores son utilizadas para,decoraciones sociales y florales, elaborar coronas, para un funeral, como ramo de novias, rituales para mantenerse a salvo de cambios climáticos y tormentas  y de malos pesares. Al tratarse de un árbol que es familia del Persea americana también llamado “aguacatero”, se utilizan para exhibición, en secciones de agrícolas para combinar diferentes árboles frutales.

Importancia económica del aguacatillo

El aguacatillo tiene mucha importancia en el mercado natural, porque este es rico en propiedades medicinales y alimenticias, los usos que se le pueden dar sus diferentes partes son diversas en especial al fruto que produce, es utilizado en diversas recetas culinarias, también como cosméticos y uno de sus buenos ejemplos es el aceite de aguacate, el cual es muy efectivo para el cabello y la perdida de este.

Curiosidades del aguacatillo

Hay muchas cosas interesantes que abarcan al árbol de aguacatillo. Y te hablare sobre algunas de las curiosidades del árbol y el fruto:

  • Al cortarse el fruto del árbol este se torna de color verde y esto sucede ya que al cortarse sus paredes moleculares se cortan, lo que hace que se oxide la carne del aguacate, esta oxidación se puede evitar colocando varias gotas de extracto de limón sobre la carne de la fruta que se encuentre al aire.
  • Los frutos, tienen un mayor porcentaje de potasio del que contiene un cambur o banana.
  • Antiguamente, en la marina europea usaban la pulpa del aguacate en vez de mantequilla, ya que este contiene muchos nutrientes.
  • De los diversos tipos de aguacate “Hass”, es la mejor de todas ya que este contiene en su carne y semilla más fibra que cualquier otro alimento.
  • Según la historia en países como Inglaterra, Italia y Francia al aguacate se le llama “avocado”, por lo tanto antes se le conocía por “la bonne poire” que significa pera buena, y como muchos comercios recibían demandas por esta fruta su precio se elevó por los aires, y solo las personas con más dinero en la época podían comprarlos.
  • El aguacatillo es un afrodisíaco potente natural, por estar compuesto con niveles altos de potasio y fibra, tanta en la carne y en la semilla, la función eréctil es perfecta, por lo que el ritmo cardíaco tiene un buen funcionamiento.

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